Графин. Начало 20 века

Большой антикварный немецкий графин, комбинированный:  из толстостенного стекла с резным орнаментом и горловиной с рукоятью и крышкой из латунного сплава в оксидировании, внутри со вставкой для льда. Отличное коллекционное состояние и высокое немецкое качество. Полный комплект. Такие графины поставлялись и на российский рынок до революции. К описанию лота мы прибавили рекламный разворот из старинного журнала 1914 года, где показан подобный предмет. 

• Высота этого старинного изделия - 30 см. 
• Объем 3 литра 

Декантер. Кувшин под вино

Декантацией называют процесс медленного переливания вина из бутылки в декантер. Формы декантеров могут быть самыми разными и порой весьма причудливыми, иногда они напоминают кувшин или чайник с широким основанием.

При этом площадь контакта вина с кислородом воздуха всегда будет максимальной.

Чаще всего декантируют красные вина, значительно реже белые и никогда розовые. При медленном переливании в декантер и дальнейшем контакте с воздухом вино равномерно насыщается кислородом, танины постепенно смягчаются, а ароматы раскрываются во всей полноте.

Время между декантацией и подачей на стол варьируется от нескольких минут до нескольких часов — в зависимости от сложности и фактурности того или иного образца. Конечно, далеко не во всех случаях и не всем винам предписана декантация.

Как правило, декантер помогает хорошему вину "раздышаться" и стать ещё лучше, и напротив, подчеркнёт недостатки посредственного.

Он идеален для вин, вошедших в период зрелости, но ещё не достигших своего апогея. Для молодых вин он бесполезен, а для более старых, миновавших пик зрелости и стремящихся к увяданию — уже губителен.