Винная пробка с зайцем

Литье из белого металла, выполненное художественным способом. Превосходное состояние. На изделии стоят мануфактурные маленькие штампы.

• Габариты: 5.4 х 3.3 см.

Историческая справка:

История пробки уходит корнями в глубокую древность, параллельно с появлением первых сосудов и их содержимого. Изначально вино хранили в емкостях из дерева или глины.

Чтобы избежать проливания содержимого, бутылки требовалось герметично закрывать.

В 1630 году англичанин Кенелм Дигби впервые создал винную бутылку, и спустя несколько лет, с ростом популярности бутилированного вина, пробка стала неотъемлемым элементом, сопровождающим премиальные вина на пути к потребителю. До изобретения бутылки, в Испании широко использовали пробки из коры дуба, произраставшего в южных регионах страны. Ими закрывали глиняные амфоры и деревянные бочки с вином. Виноделы уже знали о свойствах пробки, однако для ее полноценного использования не хватало идеального сочетания – стеклянной бутылки.

В 19 веке началось промышленное производство пробок.

С тех пор и по наши дни, основным материалом служит кора пробкового дуба. Со временем бутылочные пробки превратились не только в необходимый элемент для сохранения качества напитков, но и в предмет эстетики и коллекционирования. Форма пробки претерпела изменения, но, оставаясь цилиндрической, она варьировалась по длине, однако технология обработки и заготовки коры оставалась неизменной.

Пробки изготавливают из коры пробкового дуба (Quercus suber), произрастающего в прибрежной зоне западного Средиземноморья. В прошлом количество деревьев было достаточным для производства сотен тысяч пробок, но со временем их стало меньше, а потребность в вине и бутылках возросла.

Сегодня пробковый дуб культивируется в Португалии, Испании, Франции, Италии, Марокко, Тунисе и Алжире для удовлетворения спроса на натуральную пробку. Срезанная кора восстанавливается за 7-10 лет. Производство винной пробки – это сложный процесс. Кору срезают только вручную в июле-августе и оставляют сушиться на 5-6 месяцев.

Затем ее сортируют (часть идет на винные пробки, остальное - на покрытия). Отсортированную пробку варят в специальном растворе в течение часа. После этого кору разрезают на полосы, повторно сортируют, моют, дезинфицируют и вымачивают в воде. Из этих заготовок вырезают пробки, а отходы перерабатывают для производства недорогих винных пробок из крошки. Перед укупоркой вина пробки выдерживают в спирте, вине или коньяке, в зависимости от назначения. В 19 веке пробки стали украшать металлическими, хрустальными или фарфоровыми навершиями с фигурками. Лучшие фарфоровые пробки в Европе выпускала Мейсенская мануфактура, а в России - мануфактура Гарднера.